Zencefilin Faydalari

Zəncəfilin Faydaları

 

Zerdeçal, kardamon və havlıcan ilə eyni ailədən (Zingiberaceae) olan zəncəfil (Zingiber officinale) başda Asiya, Ərəb və Hind mətbəxləri olmaq üzrə dünyanın bir çox ölkəsində yeməklərə dad qatmaq üçün istifadə edilən məşhur bitkilərin başında gəlir. Eyni zamanda ənənəvi Çin təbabətində, müxtəlif sağlamlıq problemlərinə qarşı ən çox istifadə bitkilərdən biridir. Zəncəfilin faydaları arasında ilk sıralarda həzm problemlərinə, mədə ağrısına, həzmsizliyə və mədə bulantısına yaxşı gəlməsi sayıla bilər. Bitki ənənəvi olaraq artrit, kolik, ishal və ürək xəstəliklərinin müalicəsində köməkçi bir təbii məhsul olaraq istifadə edilməkdədir. Hal-hazırda dəriyə qulluq kremlərindən qoxulu sabunlara, kosmetik məhsullardan içkilərə qədər geniş bir yelpikdə istifadə zəncəfil maye, yağ, toz şəklində, təzə və ya qurudulmuş olaraq istehlak edə bilərsiniz.

 

Zəncəfilin Qida Dəyərlər

 

100 qram təzə zəncəfil; (Gİ = Gündəlik Ehtiyacın)

• 5 mg C vitamini (Gİ% 8i)

• 0.3 mg E vitamini (Gİ% 1-i)

• 0.7 mg niasin (Gİ% 4-ü)

• 0.2 mg B6 vitamini (Gİ% 8i)

• 11 MCG folat (Gİ% 3-ü)

• 16 mg kalsium (Gİ 2% -i)

• 0.6 mg dəmir (Gİ% 3-ü)

• 43 mq maqnezium (Gİ% 11i)

• 34 mg fosfor (Gİ% 3-ü)

• 415 mg kalium (Gİ 12% -i)

• 13 mg natrium (Gİ% 1-i)

• 0.3 mg sink (Gİ 2% -i)

• 0.2 mg mis (Gi% 11i)

• 0.2 manqan (Gİ% 11i)

• 0.7 MCG selenium (Gİ% 1-i)

• 17.8 qr karbohidrat (Gİ% 6-sı)

• 1.8 gr protein (Gİ% 4-ü)

• 2 gr qida lifi (Gİ% 8i) daxildir.

 

Zəncəfilin Sağlamlığa Faydaları

 

Mədə Bulanması:

 

Hamiləlik yaşamış qadınlar bilir, zəncəfil çayı hamiləlikdə görülən səhər bulantıları üçün ən təsirli və ən etibarlı təbii həllər arasında ilk sırada yer alır. Bu sahədə aparılan araşdırmalar zəncəfilin mədə bulantısını geçirmedeki təsirini təsdiqləyir. Hamiləlik dövründə şiddətli mədə bulanması və qusma hücumları yaşayan qadınlar az miqdarda zəncəfil ilə müsbət nəticələr əldə edə bilər. Üstəlik mədə bulanması üçün alına biləcək dərmanlardan daha etibarlı olduğu deyilər. Ancaq hamiləlikdə zəncəfil tablet və ya kapsul şəklində istifadə etməni düşünürsünüzsə, tablet qida şəklində alınan zəncəfil daha güclü olduğu üçün əvvəlcə həkimə müraciət etməlidir.

 

İltihab Önləyici:

 

Zəncəfil olan "gingerol" güclü bir iltihab önləyicilərinin və bu səbəblə osteoartrit və romatoid artrit kimi şiddətli ağrılara yol açan xəstəliklərin müalicəsində istehlak edilməsi təklif edilən bitkilər arasında iştirak etməkdədir. Ayrıca yaşa bağlı oynaq ağrıları, diz ağrısı kimi yaşlılıqda sıx görülən ağrıların yüngülləşdirilməsində köməkçi olur.

 

Hərəkət Xəstəliyi:

 

Vasitə, təyyarə və ya gəmi tutması olaraq da bilinən nəqliyyat vasitəsi hərəkəti səbəbiylə yaşanan mədə bulantısına qarşı zəncəfil istifadə edə bilərsiniz. Bu mövzuda qusma, mədə bulanması kimi gəmi tutması əlamətləri göstərən 80 adam üzərində edilən araşdırmaya görə toz zəncəfil nəqliyyat vasitəsi tutmasının yaratdığı narahatlıqları azaldır.

 

İmmunitet Sitemi:

 

Bədən istiliyini yüksəldən zəncəfil qrip zamanı sağlam tərləməyi təmin xəstəliyin bədəndən daha qısa müddətdə atılmasına köməkçi olur. Xüsusilə yoluxucu xəstəliklərin geniş olaraq görüldüyü qış aylarında mütəmadi olaraq zəncəfil çayı içərək immunitet sisteminizi gücləndirmək və xəstəliyə tutulma riskini azalda bilərsiniz.

 

Zəncəfilin Digər Faydaları

 

Boğaz ağrısı: 1 stəkan suyu kaynattıktan sonra içinə 2-3 dilim təzə zəncəfil atıb 6-7 dəqiqə dəmləyin. Daha sonra 1 çubuq darçın (yarım çay qaşığı toz darçın da olur) və 1 çay qaşığı bal əlavə edib içə bilərsiniz.

 

 

Əzələ məcbur edilməsi:

 

Tərs bir hərəkət və ya ağır bir məşq sonrası ağrıyan əzələlərə zəncəfil müddət bilərsiniz. "Zəncəfil məlhəmi" hazırlamaq üçün 4-5 çay qaşığı toz zəncəfil sıx bir məlhəm konsistensiyasına gələnə qədər azar azar isti su əlavə edərək qarışdırın. İlıq haldaykən ağrıyan əzələnin üzərinə sürün və 10-15 dəqiqə gözlədin. Ağrılar hafifleyene qədər gündə 2 dəfə təkrarlaya bilərsiniz. Bu tətbiqi baş ağrısı üçün də istifadə edə bilərsiniz.

 

öskürək:

 

İnadçı öskürək üçün, 1 stəkan qaynamış suya yarım çay qaşığı zəncəfil tozu, dörddəbir çay qaşığı toz darçın və 2-3 qərənfil dənəsi atın. 5-6 dəqiqə demlenmesini gözlədikdən sonra 1 çay qaşığı bal əlavə edərək içə bilərsiniz.

 

Qan dövranı:

 

Xrom, maqnezium və sink minerallerinden ehtiva zəncəfil qan axışını artırır.

 

Çəki:

 

Zəncəfil, bədənin enerjini tənzimləməsi üçün lazımlı olan ancaq çoxu bel ətrafında yağlanılmağa gətirib çıxaran kortizol hormonu səviyyəsini tarazlıqlar.

 

enerji:

 

Kafein ehtiva zəncəfil "kafein təsiri" yaradaraq bədənə əlavə enerji təmin edən bitkilər arasında göstərilməkdədir. Gündə 2 çay qaşığı toz zəncəfil istehlak məşq əvvəli lazım olan enerjinin toplanmasına kömək olur.

 

qaraciyər:

 

Hindistanda edilən bir araşdırmaya görə nizamlı olaraq zəncəfil yemək, təxrib edici toksinlərə qarşı qaraciyəri qoruyur.

 

Ağız Sağlamlığı: Zəncəfil tüpürcək istehsalını artıraraq ağız içində bakteriya təcrübəsini önləyir və buna bağlı diş və diş əti problemlərini azaldır.

 

zəncəfilin tarixi

 

Ənənəvi Çin tibbinin ən əhəmiyyətli parçalarından biri olan zəncəfil (Zingiber officinale) minlərlə ildir qida və dərman kimi istifadə olunur. Qədim Çin, Hindistan və Yaxın Şərq sənədlərində tez-tez adı çəkilən bitki 2000 il əvvəl Romalılar tərəfindən Avropa qitəsinə gətirilmiş və başda Aralıq dənizi ölkələri olmaq üzrə qısa müddətdə qitə daxilində istifadə edilməyə başlanmış.

 

Başlarda Avropada yetişdirilmədiyi və idxal edildiyi üçün bahalı olan zəncəfil buna baxmayaraq güclü aroma və ləzzəti ilə sıx maraq görmüş. 16. əsrdə isə İspanlar tərəfindən Şimali və Cənubi Amerika kıtalarına daşınmış. İndiki vaxtda ən çox zəncəfil çıxaran ölkələr Yamayka, Hindistan, İndoneziya və Avstraliyanın.

 

zəncəfil Çayı

 

Zəncəfil çayı bitkinin ən məşhur istehlak şəkilləri arasındadır. Zəncəfil çayı hazırlamaq üçün təzə zəncəfil dilimlərini qaynamış suya ataraq demleyebilirsiniz. Şirinləşdirmək üçün limon və ya portağal dilimi, çubuq darçın və ya əsmər şəkər əlavə oluna bilər. Yeməklərdən sonra mədəni rahatlaşdırmaq, mədə turşusu istehsalını azaltmaq, qabarıqlığı almaq üçün içilə bilər.

 

Zəncəfilin Yan Etkisi Var mı?

 

Qida şəklində alınan zəncəfilin bilinən bir yan təsiri yoxdur və ümumiyyətlə etibarlı qəbul edilən qidalar arasında yer alır. Ancaq çox miqdarda zəncəfil özütü, həbi və ya kapsul istehlak, tərs təsir yaradaraq mədə bulanması və qusma yol aça bilər. Ayrıca qan nazildici dərman istifadə tələb edən bir narahatlığınız varsa zəncəfil möhkəmlətməsi istifadə başlamadan əvvəl həkiminizə məsləhətləşməlisiniz. Hamiləlik dövründə zəncəfil möhkəmlətməsi istifadə etmək istəyənlər ola biləcək yan təsirlərindən qorunmaq adına əvvəl həkimə danışmalıdır.